宝剣

こんばんわ、毎度、まいどです。今週は　「純米・宝剣」　を紹介させ

ていただきます。こちらは広島産で、今、人気が上がってきている

地酒です。広島のお酒らしく（軟水仕込み）、繊細でとても柔らかい

味わいで、男酒、女酒で別けるとするなら、女酒ですね。同じ広島の”龍勢”と比べると

対称的な印象をもちました。また、蔵内に湧く、湧き水（広島では稀というみたいです）を

洗米、仕込み水に使っているとのこと。一杯目にお勧めしたいですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　（原料米・八反錦　精米・60%　度数・16～16.9）

（カウンターの横さん、宝剣をおいしいといってくれてありがとう）

　今週は初めてブログに返事をもらえました。煮酒さん、ありがとう。がんばって営業して

いきますので、こちらに来られる際には、寄ってくださいね。　　　　　　　　　　　　やくみ